איז די ווערט פון יראָן טאָפּ ווערט בייינג? איר וועט פֿאַרשטיין נאָך איר לייענען עס

וואָק איז אַ מוזן אין אַלעמען 'ס היים, און עס זענען פילע פאַרשידענע טייפּס פון וואָק אויף דעם מאַרק.
אויב סעראַמיק, פּרעסן טאָפּ, אַלומינום טאָפּ, ומבאַפלעקט שטאָל, ניט-שטעקן טאָפּ, טיטאַניום צומיש און אַזוי אויף.
איצט עס מיינט אַז פילע מענטשן באַגערן די טאָפּ פון געשטאַלט אייַזן. פארוואס פאַרדינען דעם שווער און אַ ביסל מיעס טאָפּ אַזוי פילע מענטשן ס טויווע?
זאל ס נאָכפאָלגן קסיאַאָביאַן צו זען וואָס די כיין פון די געשטאַלט אייַזן טאָפּ איז.

פארוואס אַ געשטאַלט אייַזן פּאַן?

גוט טערמאַל ינסאַליישאַן פאָרשטעלונג

געשטאַלט אייַזן איז שייַעך-פאָרדזשד פון חזיר אייַזן און געהערט צו דער קאַטעגאָריע פון ​​חזיר פּרעסן.
ווייַל געשטאַלט אייַזן קאַנדאַקץ היץ בלויז וועגן איין-דריט ווי געזונט ווי אַלומינום, דאָס מיטל אַז וואַרפן-פּרעסן פּאַנס זענען טאַקע שלעכט אין יונאַפאָרמלי באַהיצונג.
אָבער די ביגאַסט מייַלע איז די הויך וואָלומעטריק היץ קאַפּאַציטעט (די סומע פון ​​היץ וואָס דאַרף זיין אַבזאָרבד אָדער פריי פֿאַר אַ טעמפּעראַטור ענדערונג פון 1 ° C), וואָס מיטל אַז עס קען זיין הייס פֿאַר אַ לאַנג צייט.

דאָס איז ספּעציעל וויכטיק פֿאַר פלייש: די ביפסטייק טוט נישט פאַלן אין טעמפּעראַטור ווען עס רירט די פּאַן, וואָס קעראַמאַלייז די ייבערפלאַך געשווינד און לאַקס דזשוסאַז.

אן אנדער מייַלע איז די הויך עמיססיוויטי.

צום ביישפּיל, די עמיססיוויטי פון ומבאַפלעקט שטאָל איז וועגן 0.07, אפילו ווען די טעמפּעראַטור איז זייער הויך, איר וועט נישט פילן קיין היץ נאָענט צו אים.
געשטאַלט אייַזן פּאַנס, אין קאַנטראַסט, האָבן אַ ימיון קורס פון 0.64, וואָס אַלאַוז די גאנצע זאַך צו היץ אַרויף, ווו די שעפס רופן "וואָק גאַז."

גוט סילינג פאָרשטעלונג

געשטאַלט אייַזן טאָפּ קאָווערס זענען זייער שווער, וואָס קריייץ אַ לעפיערעך פֿאַרמאַכט סערקיאַליישאַן סיסטעם אין די טאָפּ, אַזוי אַז די פּרעסן טאָפּ קענען פּראָדוצירן ענלעך יפעקץ ווי אַ דרוק קוקער. למשל, די סטעווז זענען גרינג צו געשמאַק און קריספּי, ווייניקער וואַסער אָנווער, איר קענען עסן די אָריגינעל טאַם פון די עסנוואַרג, עטק.

די דייווערסיטי פון קוקינג

געשטאַלט אייַזן טאָפּ קענען כּמעט טרעפן אַלע די טעגלעך דאַרף פון פריינג, פריינג, פריינג, סטיווינג, בוילינג, באַקינג, עס איז קיין זעלטן גיסן אייַזן טאָפּ, אין דער זעלביקער צייט, די געשטאַלט אייַזן טאָפּ קענען זיין געווענדט צו אַ פאַרשיידנקייַט פון היץ קוואלן. פייַער, ויוון, ינדאַקשאַן קוקער, זענען נישט אונטער די קשיא, און וואַרפן פּרעסן טאָפּ קענען אויך דינען ווי טייבאַלווער גלייַך אויף די טיש.

ימאַגינע פאַר-פּראַסעסינג עסנוואַרג אין אַ געשטאַלט אייַזן פּאַן אויף דעם הרובע, שטעלן עס גלייך אין די ויוון און ברענגען עס צו די טיש אין איין זיצן.

פון קורס, קיין גוט ווי אַ געשטאַלט-פּרעסן טאָפּ איז, עס האט אַ דאַונסייד: עס איז שווער

די וואָג פון די געשטאַלט אייַזן טאָפּ איז בכלל וועגן 2-4 קג. אויב איר ווילן צו ווייד די טאָפּ, איר זאָל געבן גלייך אַוועק!
עס בייסיקלי נעמט צוויי הענט צו קלייַבן עס.

דאַרפֿן וישאַלט

איידער איר באַשליסן צו קויפן אַ געשטאַלט אייַזן טאָפּ, איר דאַרפֿן צו האָבן אַ טיף פארשטאנד פון עס, ווי צו קאָכן, נוצן, טייַנען, דאָס איז יקערדיק.
פאַרשטיין עס גאָר, נאָך פּייַינג פֿאַר עס, סלאָולי איר וועט געפֿינען עס מער און מער גרינג צו נוצן, מער און מער ווי עס.
אויב איר נאָר נעמען עס ווי אַ פּראָסט טאָפּ, טאָן ניט גיין צו די רעכט נוצן, וישאַלט, איר וועט פילן אַז עס איז אַ שווער, זשאַווער און באַדינגען טאָפּ.

געשטאַלט אייַזן פּאַץ זענען גוט, אָבער זיי האָבן פילע דיסאַדוואַנטידזשיז.
פֿאַר מענטשן וואָס ווילן צו קאָכן, זיי זענען נישט רעקאַמענדיד צו נוצן דעם געשטאַלט אייַזן טאָפּ פֿאַר די וואָס ראַרעלי קאָכן די ווייַטער מאָל אַ חודש.